کا تعارف اور اطلاقCAS:68936-89-0|پولی گلیسریل-3 پولیریکینولیٹ
پولیگلیسرول پولیریکینولیٹ عام طور پر چاکلیٹ اور کوٹنگز میں پیداوار کی قیمت کو کم کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ پروڈکٹ دیگر فوڈ ایپلی کیشنز میں ایملسیفائر کے طور پر بھی لگائی جاتی ہے۔
Polyglyceryl-3 polyricinoleate ("PGPR") ایک فوڈ ایڈیٹیو ہے جو تیل اور پانی کے نظاموں کے ایملشن کو زیادہ نمی والے مواد کو مستحکم رکھنے اور viscosity ریگولیٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ چاکلیٹ کی صنعت میں، PGPR استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ پگھلی ہوئی چاکلیٹ کی پیداوار کے دباؤ میں نمایاں کمی کا باعث بنتا ہے۔ یہ چاکلیٹ کو بغیر کسی ہوا کے بلبلے کے ڈھالنے کی اجازت دیتا ہے، ذرات کے اجزاء کو زیادہ آسانی سے لیپت کیا جا سکتا ہے، اور چاکلیٹ کی کوٹنگ کی موٹائی کو بہترین طریقے سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
CAS کی تفصیلات:68936-89-0|پولی گلیسریل-3 پولیریکینولیٹ
تیزاب کی قیمت: 3 mgKOH/g سے کم یا اس کے برابر
آیوڈین کی قیمت: 75 - 95 gI₂/100g
ہائیڈروکسیل ویلیو: 80 - 100 mgKOH/g
آیوڈین کی قیمت: 75 - 95 gI₂/100 گرام
پیکج اور CAS کی نقل و حمل:68936-89-0|پولی گلیسریل-3 پولیریکینولیٹ
CAS کے متعلقہ مضامین:68936-89-0|پولی گلیسریل-3 پولیریکینولیٹ
polyglycerol polyricinoleate (PGPR) پر تیاری، استعمال اور حیاتیاتی مطالعات کا جائزہ
آر ولسن، بی جے وین شی، ڈی ہوز - فوڈ اینڈ کیمیکل ٹاکسیکولوجی، 1998 - ایلسیویئر
پولی گلیسرول پولیریکینولیٹ (E 476) کا فوڈ ایڈیٹو کے طور پر دوبارہ جائزہ
کھانے کے اضافے اور غذائی اجزاء پر EFSA پینل … - Efsa …, 2017 - ولی آن لائن لائبریری
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیس:68936-89-0|polyglyceryl-3 polyricinoleate, China cas:68936-89-0|پولی گلیسریل-3 پولیریکینولیٹ مینوفیکچررز، فیکٹری
